DON MANOLO local de referencia en el barrio de Pacifico_DE VINOS POR MADRID CON BERONIA RUEDA Y BERONIA RESERVA (Fuente METROPOLI 29/12/2017)

Nuestro recorrido por las rutas del paladar comienza hoy en una de las barras emblemáticas del barrio de Pacífico …………. Con más de dos décadas como tabernero, Manuel Alonso nos recibe en su Don Manolo (Seco, 12) local de referencia en el barrio Metropoli 29-12-2017para los amantes de la bebida de Baco. Lleva cinco años en su nuevo establecimiento, donde recibe a diario a una legión de clientes, que son como sus amigos. Su don de gentes y su cuidada carta de vinos forman un tándem irresistible. Para acompañar las copas o el vermut de grifo de la casa, escogidas conservas marineras, chacina ibérica de primera, estupendas anchoas del Cantábrico y queso de oveja bien curado. Y si se alarga la reunión, o arrecia el apetito, lacón y pulpo a la gallega, caracoles en salsa o suculentos callos a la madrileña. Una taberna de las de siempre, donde el vino ocupa el centro de la escena. Nunca falla.